W naszych poprzednich artykułach omówiliśmy już wyjątkowe metody parzenia kawy, takie jak Aeropress, Chemex, French Press oraz Cold Brew. Dziś przeniesiemy się do Japonii, aby przyjrzeć się bliżej metodzie Drip V60. Kawa z dripa jest ceniona za jej prostotę, kontrolę nad procesem i przede wszystkim, wyjątkowy smak.
Co to jest drip?
Drip V60 to metoda parzenia kawy, która nie tylko zachwyca precyzją wykonania, ale także niezrównanym smakiem kawy. Założona w 1921 roku japońska firma Hario, znana jest na całym świecie z produkcji wysokiej jakości sprzętu do parzenia kawy i herbaty. Ich flagowym produktem jest bez wątpienia Drip V60, który stanowi doskonałe połączenie tradycji i innowacji.
Nazwa “V60” pochodzi od kształtu urządzenia – stożka z kątem 60 stopni. Ten unikalny kształt, w połączeniu ze specjalnymi spiralnymi żłobieniami wewnątrz, pozwala na doskonałą kontrolę nad tempem przepływu wody. To kluczowe dla uzyskania optymalnej ekstrakcji aromatów z kawy, co przekłada się na wyjątkowy smak naparu.
Jak zalewać drip?
Sama metoda parzenia przy użyciu Drip V60 jest prostym i satysfakcjonującym procesem, ale wymaga precyzji i cierpliwości. Na początku umieszczamy specjalny papierowy filtr w stożku, następnie dodajemy do niego zmieloną kawę. Kluczowe jest, aby zalewać kawę gorącą, ale nie wrzącą wodą, wykonując okrężne ruchy od środka ku zewnątrz. To pozwala na równomierną ekstrakcję i maksymalizuje smak kawy. Drip V60 cieszy się uznaniem miłośników kawy na całym świecie. Daje bowiem niezrównane możliwości manipulacji różnymi czynnikami parzenia – takimi jak temperatura wody, tempo przepływu wody i stopień zmielenia kawy.
Jak parzyć kawę w dripie?
Parzenie kawy przy użyciu Drip V60 to proces, który warto opanować. Oto nasz przewodnik krok po kroku, jak to zrobić:
- Wybór kawy i stopień zmielenia
Zaleca się używanie jasno palonej kawy speciality. Zmielenie powinno być średnie. - Przygotowanie Drip V60
Umieść swój papierowy filtr w Drip V60, przepłucz go gorącą wodą, aby usunąć smak papieru. - Do filtra wsyp ok. 15 g kawy (ok. 6 g na 100 ml, w zależności od preferencji).
- Przelej małą ilość wody (ok. 50-70 ml) o temperaturze około 93-95 stopni Celsjusza, przez około 30 sekund. Następnie powoli dodawaj resztę wody, utrzymując stały poziom wody w filtrze.
- Po dodaniu całej wody, poczekaj aż kawa przefiltruje się przez filtr. Cały proces parzenia powinien trwać około 2-3 minut.
- Po przefiltrowaniu, podawaj kawę bezpośrednio z Drip V60. Ciesz się swoją doskonale zaparzoną filiżanką kawy!
Prosty w obsłudze, ale potężny w rezultatach, Drip V60, jest doskonałym wyborem dla tych, którzy cenią sobie subtelność i złożoność smaku kawy.
