Cześć, kawosze! W poprzednich artykułach naszej serii o metodach parzenia kawy, poznaliśmy Aeropress, Chemex, French Press, Cold Brew oraz Drip V60. Dzisiaj przyjrzymy się bliżej tradycyjnej metodzie parzenia kawy i nauczymy się jak parzyć kawę w kawiarce. Przygotowani na kolejną kawową podróż? Zacznijmy!
Kawiarka – zrozumieć i nauczyć się
Kawiarka, znana również jako moka pot, to symbol włoskiej kultury parzenia kawy. Jej ikoniczna sylwetka jest rozpoznawalna na całym świecie. Włoski inżynier Alfonso Bialetti wynalazł tę praktyczną i efektowną metodę parzenia kawy w latach 30-tych XX wieku. Dzięki temu, zmienił sposób, w jaki wielu z nas cieszy się swoją codzienną filiżanką.
Kawiarka składa się z trzech głównych elementów: dolnej komory na wodę, metalowego filtra na zmieloną kawę i górnej komory na gotowy napar. Kiedy woda w dolnej komorze się podgrzewa, para przechodzi przez zmieloną kawę w filtrze, przenosząc ją do górnej komory. To właśnie ta metoda parzenia kawy daje intensywny, bogaty w smak napar.
Jednak, aby uzyskać optymalny smak, konieczne jest precyzyjne doboru ziaren kawy i ich stopnia zmielenia. Zbyt drobno zmielone ziarna mogą przyczynić się do nadmiernej goryczy, podczas gdy zbyt grubo zmielone mogą skutkować wodnistym naparem.
Przy prawidłowym użyciu, kawiarka dostarcza niezapomnianych doznań smakowych. Pozwala odkryć bogactwo aromatów najlepszych gatunków kawy. Stała się synonimem domowego parzenia kawy na najwyższym poziomie.
Jak parzyć kawę w kawiarce?
Przygotowanie kawy w kawiarce to nic innego jak pewnego rodzaju rytuał. Poniżej znajduje się przewodnik, jak to zrobić:
- Wybór kawy i stopień zmielenia – Do kawiarki najlepiej nadaje się kawa o średnim stopniu palenia, zmielona na stopień pomiędzy drobnym a średnim.
- Przygotowanie kawiarki – Dolną komorę napełniamy wodą do poziomu zaworu bezpieczeństwa.
- Dodanie kawy – Filtr napełniamy kawą, nie ugniatamy jej jednak, aby nie zablokować przepływu wody.
- Parzenie kawy – Skręcamy kawiarkę i umieszczamy na kuchence. Gotową kawę będziemy widzieli w górnej komorze.
- Podawanie kawy – Gdy cała woda przejdzie do górnej komory, kawę należy natychmiast podawać, aby nie stała się zbyt gorzka.
Dzisiejszy artykuł to pełny przewodnik, jak parzyć kawę w kawiarce – popularnym i cenionym urządzeniu, które pozwala na szybkie i łatwe przygotowanie intensywnej, smakowej kawy. Zwracając uwagę na szczegółowe kroki i prawidłowe doboru ziaren, każdy z nas może stać się domowym baristą, czerpiąc pełnię doznań z ulubionej filiżanki.
Pamiętajcie jednak, że jak zawsze, kluczem do najlepszej kawy jest eksperymentowanie i odkrywanie własnych preferencji. Nie bójcie się próbować różnych gatunków i stopni zmielenia ziaren, aby znaleźć idealny smak. Ostatecznie, to wy decydujecie, co do waszej filiżanki trafia. Smacznego!
