PrzystanekUroda
  • Uroda
    • Paznokcie
    • Kosmetyki
    • Rankingi
  • Domowe sposoby
  • Makijaż
    • TOP Kosmetyki
    • Inspiracje / Lookbook
  • Sport i Zdrowie
    • Fitspiracje
    • Trening
    • Zasady – w teorii i praktyce
    • ZDROWIE
  • Włosy
    • Pielęgnacja
    • Stylizacja
    • Inspiracje
    • Trendy
  • Moda
    • Trendy
    • Inspiracje
    • Lookbook
  • Kącik Smaku
    • Szybkie przepisy
    • Jedzenie – Czytaj Skład!
  • Lifestyle
    • Podróże
    • Gdzie zjeść?
    • Filmy i seriale
    • Psi lifestyle
    • Kawa

kontakt@przystanekuroda.pl

  • Kontakt
  • Reklama
  • Sklep
11K
149K
0
PRZYSTANEK URODA
Przystanek Uroda
  • Uroda
    • Paznokcie
    • Kosmetyki
    • Rankingi
  • Domowe sposoby
  • Makijaż
    • TOP Kosmetyki
    • Inspiracje / Lookbook
  • Sport i Zdrowie
    • Fitspiracje
    • Trening
    • Zasady – w teorii i praktyce
    • ZDROWIE
  • Włosy
    • Pielęgnacja
    • Stylizacja
    • Inspiracje
    • Trendy
  • Moda
    • Trendy
    • Inspiracje
    • Lookbook
  • Kącik Smaku
    • Szybkie przepisy
    • Jedzenie – Czytaj Skład!
  • Lifestyle
    • Podróże
    • Gdzie zjeść?
    • Filmy i seriale
    • Psi lifestyle
    • Kawa
  • Kącik Smaku
  • Najnowsze wpisy
  • Szybkie przepisy

Spaghetti carbonara – prosty przepis na włoską carbonarę

  • Leszek Kwiatkowski
  • 12/06/2023
  • 2 minute read
Total
0
Shares
0
0
0

Ciao, amici di buon gusto! Wyruszamy dzisiaj w kulinarną podróż do serca słonecznej Italii, prosto do Rzymu, skąd pochodzi nasze dzisiejsze danie. Włoska carbonara, choć skromna w składniki, jest prawdziwym arcydziełem kuchni włoskiej, świadczącym o mistrzostwie kucharzy z Półwyspu Apenińskiego.

Spaghetti carbonara - prosty przepis
Spaghetti carbonara – prosty przepis

Co oznacza carbonara? 

Nazwa “carbonara” w tłumaczeniu z włoskiego oznacza “węglarz”. Istnieją różne teorie dotyczące pochodzenia tego terminu. Jedna z nich mówi, że danie to było popularne wśród włoskich węglarzy, którzy przyrządzali je na otwartym ogniu. Inna teoria sugeruje, że nazwa dania pochodzi od “carbonari” – tajnych grup włoskich rewolucjonistów z XIX wieku.

Jak się robi prawdziwą Carbonarę?

Prawdziwa carbonara nie zawiera śmietany. To istotny punkt, który odróżnia autentyczną carbonarę od innych rodzajów sosów do makaronu. Włoska carbonara, podobnie jak spaghetti Aglio Olio zawiera tylko kilka składników. W tym przypadku są to jajka, pancetta (lub boczek) i ser – parmezan lub pecorino. Brak śmietany pozwala na uzyskanie charakterystycznej kremowej konsystencji sosu dzięki połączeniu jajka i sera. To kluczowa różnica, która sprawia, że prawdziwa włoska carbonara jest wyjątkowa i niepowtarzalna.

Jak się robi prawdziwą Carbonarę
Jak się robi prawdziwą Carbonarę?

Spaghetti carbonara – przepis

Składniki:

  • 200g makaronu spaghetti
  • 50g pancetty (polski boczuś też daje radę!)
  • 2 całe jajka + 2 żółtka
  • ząbek czosnku
  • pieprz
  • starty ser pecorino
  • natka pietruszki

Przygotowanie:

  1. Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zostaw sobie pół szklanki wody po gotowaniu makaronu.
  2. Pokrojony w paseczki boczuś podsmaż na patelni. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
  3. W miseczce wymieszaj jajko, żółtko, starty ser i świeżo zmielonym pieprzem.
  4. Wymieszaj ugotowany makaron z boczkiem, dolej trochę wody po gotowaniu.
  5. Następnie wlej zawartość miseczki na patelnię. Smaż jeszcze 1 minutę dokładnie mieszając. Uważaj, żeby jajka się nie ścięły – nie chcemy przecież jajecznicy.
  6. Na talerzu sypnij jeszcze trochę serem po wierzchu. Udekoruj posiekaną pietruszką. Smacznego!

Teraz już wiecie, jak przygotować prawdziwą włoską carbonarę – prostą, lecz pełną smaku. Zaskoczcie swoich bliskich tym wykwintnym daniem, które przeniesie ich wprost do słonecznej Italii. Pamiętajcie, że kluczem do sukcesu jest tu jakość składników, które zdecydują o ostatecznym smaku waszego dania. Powodzenia w gotowaniu, a przede wszystkim – buon appetito!

Zobacz także: Fetapasta – szybki jak błyskawica makaron z zapiekanymi pomidorkami oraz fetą

Leszek Kwiatkowski

Szef działu Lifestyle, serialomaniak i pasjonat dobrego kina. Zanim jednak odkrył świat filmu, jego pierwszą miłością były zwierzęta. Od dziecka otoczony wianuszkiem różnych stworzeń, od psów i kotów po ślimaki i stonki. Jest wielkim fanem sportów - niezależnie od tego, czy to piłka nożna, jazda na rowerze, czy bieganie. Jego zdolność do znalezienia radości i satysfakcji w każdej formie aktywności fizycznej jest inspirująca. To również prawdziwy smakosz i kawosz, uwielbiający dobrze zjeść. Jego ulubione potrawy pochodzą z kuchni włoskiej, ale nie stroni także od odkrywania nowych smaków. W każdym nowym miejscu, które odwiedza, zawsze szuka najsmaczniejszych lokalnych przysmaków. Po godzinach zdejmuje kapelusz szefa działu i przywdziewa kask inżyniera. Zawsze gotowy na nowe wyzwania.

Zobacz także:
Zobacz więcej
  • Najnowsze wpisy
  • Sponsorowane

Piercing z charakterem – kolczyki, które podkręcą każdą stylizację

  • Redakcja
  • 15/05/2025
Zobacz więcej
  • Najnowsze wpisy
  • Sponsorowane

Nowoczesna pielęgnacja inspirowana naturą – sprawdź dermokosmetyki do twarzy z probiotykami

  • Redakcja
  • 15/05/2025
Zobacz więcej
  • Najnowsze wpisy
  • Sponsorowane

Chiara: Elegnanckie i Nowoczesne Torebki Damskie

  • Redakcja
  • 12/05/2025
Zobacz więcej
  • Najnowsze wpisy
  • Sponsorowane

Czy endermologia to skuteczna metoda na redukcję cellulitu?

  • Redakcja
  • 12/05/2025
Zobacz więcej
  • Najnowsze wpisy
  • Sponsorowane

BHA w akcji: Jak działa kwas salicylowy i kto powinien po niego sięgnąć?

  • Redakcja
  • 29/04/2025
Zobacz więcej
  • Najnowsze wpisy
  • Sponsorowane

Czy da się samodzielnie określić porowatość włosa? Poradnik

  • Redakcja
  • 29/04/2025
Zobacz więcej
  • Najnowsze wpisy
  • Sponsorowane

Zachwycimy Cię pomysłami na prezent dla kobiety. To ją wzruszy

  • Redakcja
  • 29/04/2025
Zobacz więcej
  • Najnowsze wpisy
  • Sponsorowane

Profesjonalne suszarki do włosów – jak wybrać idealną do domowej i salonowej stylizacji?

  • Redakcja
  • 29/04/2025
Przystanek Uroda
  • Kontakt
  • Reklama
  • Moje konto
  • Polityka prywatności
  • Płatność
  • Płatność

Input your search keywords and press Enter.