Sałatka Caprese, czyli mozzarella z pomidorami po włosku

W sercu Włoch, otoczone przez malownicze krajobrazy, rodzą się przepisy, które zdobywają serca smakoszy na całym świecie. Jednym z nich jest mozzarella z pomidorami, inaczej sałatka Caprese – prosta w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle wykwintna potrawa, łącząca w sobie pełnię smaków śródziemnomorskich. Jej historia jest tak samo kolorowa jak jej składniki.

Sałatka Caprese pochodzi z wyspy Capri, leżącej w Zatoce Neapolitańskiej. Mówi się, że została stworzona w latach 20. XX wieku na cześć króla Włoch. Jej barwy – czerwony, biały i zielony – odzwierciedlają kolory flagi włoskiej, co dodaje jej patriotycznego charakteru. Składniki sałatki są symbolem bogactwa regionu Campania: dojrzałe pomidory, świeża mozzarella i aromatyczna bazylia.

Przepis na mozzarella z pomidorami

Składniki:

• 2 pomidory malinowe
• mozzarella w kulce
• świeże liście bazylii
• oliwa z oliwek
• grubo mielony pieprz
• sos balsamiczny

Przygotowanie:

1. Umyte pomidory pokrój w plastry.
2. Mozzarellę po odsączeniu osusz jeszcze ręcznikiem papierowym, następnie również pokrój w plastry.
3. Układaj na talerzu na przemian plastry pomidora, mozzarelli oraz listki bazylii.
4. Popieprz i hojnie potraktuj oliwą. Możesz też do smaku pokropić danie sosem balsamicznym.

Sałatka Caprese to kwintesencja włoskiej kuchni: prosta, świeża i pełna smaku. Stanowi doskonały dodatek do letnich posiłków na świeżym powietrzu, ale także elegancką przystawkę podczas bardziej wyrafinowanych kolacji. Jeżeli jesteś fanem zdrowych i kolorowych dań, koniecznie sprawdź też nasz ostatni artykuł z przepisem na carpaccio z buraka. Niezależnie od okazji, ta sałatka zawsze zachwyca swoim smakiem i wyglądem. Buon appetito!