Czy Wy też tak uwielbiacie ciasto Brownie? Ta pyszna słodycz, która na stałe weszła do serc miłośników deserów na całym świecie, ma nie tylko bogatą historię, ale również wiele wersji i odmian. Mam dla Was mój ulubiony przepis na błyskawiczne brownie, które zachwyci nie tylko Was, ale i Waszych bliskich!
Każda z nas ma swój ulubiony przepis na brownie. Jednak ten, który dla Was przygotowałam, stanowi esencję wszystkiego, co w brownie najlepsze. Sekretny składnik? Miłość do wypieków i kilka mało znanych trików, które zapewnią nie tylko idealną puszystość, ale także wilgotność ciasta. Nie znam nic lepszego niż kawałek idealnego brownie, który rozpływa się w ustach, podczas deszczowego popołudnia lub przy kubku ulubionej herbaty.
Przepis na szybkie Brownie – puszyste i wilgotne
Ciasto czekoladowe to jedno z najprostszych deserów. Przerabiałam wszystkie “ciasta czekoladowe” do zrobienia w mikrofali. Nic nie może się jednak równać z puszystym i wilgotnym prawdziwym brownie. Oto przepis na najprostszą czekoladową rozpustę!
Składniki:
- 2 szklanki mąki tortowej,
- 2 łyżki kakao,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- tabliczka gorzkiej czekolady,
- tabliczka mlecznej czekolady,
- 200 g masła (zazwyczaj to kostka),
- szklanka mleka,
- 4 jajka,
- szklanka cukru brązowego (lub innego słodzidła),
- opakowanie cukru wanilinowego.
Przygotowanie:
- W rondelku na małym ogniu rozpuść masło i obie czekolady. Cały czas mieszaj aż do momentu, gdy składniki będą tworzyć jednolitą masę.
- Zdejmij z ognia i dodaj mleko. Dokładnie wymieszaj. Odstaw do ostudzenia.
- Przesiej do miski mąkę, dodaj kakao i proszek do pieczenia. Wymieszaj.
- Do misy od miksera wrzuć jajka, szklankę cukru oraz cukier wanilinowy. Zmiksuj aż cukier się rozpuści i powstanie puszysta masa.
- Do suchych składników dodaj masę z jajek i masę czekoladową. Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Dno foremki wyłóż papierem do pieczenia (lub posmaruj masłem). Wlej ciasto do środka.
- Piecz przez ok. 30-40 minut w temperaturze 180 st. Sprawdź patyczkiem (lub makaronem spaghetti), czy ciasto jest jeszcze wilgotny. Jeśli nie, to znaczy, że Brownie można wyjąć.
- Po ostudzeniu można dodatkowo polać ciasto klasyczną polewą czekoladową.
A jeśli lubisz domowe wypieki, to zobacz także przepis na szybkie bułeczki z czekoladą. Twoi bliscy je pokochają!
Jak podawać Brownie?
Brownie jest tak pysznym ciastem, że samo podanie go w zasadzie zależy od Waszej kreatywności. Choć samo w sobie jest pyszne, kilka dodatków może uczynić ten deser jeszcze bardziej niezwykłym.
Kilka propozycji dodatków i sosów, które dopełnią smak ciasta:
- Lody waniliowe i polewa karmelowa – klasyczny, ale zawsze skuteczny duet, który dopełni smak ciasta.
- Świeże owoce – truskawki, maliny czy borówki dodadzą brownie świeżości i lekko kwaśnego akcentu.
- Bitą śmietanę z kruszonką orzechową – dla tych, którzy kochają połączenie czekolady z orzechami.
- Sos czekoladowy z chili – dla odważnych, szukających pikantnego akcentu w słodkim deserze.
Jak przechowywać brownie, żeby pozostało wilgotne?
Najlepiej przechowujcie brownie w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym miejscu. Jeśli chcecie, by było naprawdę wilgotne, dodajcie do pojemnika kawałek chleba – pomaga on zachować wilgoć w ciastach.
