Hola, Amigos! Chcecie poczuć, jak serce Meksyku bije w rytm waszych kubków smakowych? Przygotujcie się na kulinarną podróż, którą poprowadzi nasze guacamole. Ta prostota składników, za to jakie bogactwo smaku!
Guacamole jest nie tylko klasycznym dodatkiem do meksykańskich potraw, ale także doskonałym smarowidłem na świeże pieczywo czy wspaniałym dodatkiem do jajka ugotowanego na miękko. Wszystko zależy od twojej fantazji kulinarnych!
Co trzeba do guacamole?
Guacamole to znany na całym świecie meksykański sos, który swoją popularność zawdzięcza prostocie przygotowania, a jednocześnie bogactwu smaku. To zdrowy element diety, w którym główną rolę odgrywa awokado – owoc bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy i błonnik. Pozostałe składniki, takie jak pomidor, cebula, czosnek czy sok z limonki, dodają guacamole intensywności i świetnie kontrastują z kremowym awokado. Istnieje wiele wersji tego sosu, a niektóre z nich zawierają dodatkowe składniki jak na przykład kolendra czy ostra papryka. Guacamole jest wszechstronne i pasuje do wielu dań – może służyć jako dodatek do nachos, kanapek, burgerów, a także jako sos do grillowanych warzyw czy mięs. Poniżej przedstawiam mój ulubiony sprawdzony przepis na domowe guacamole.
Domowe Guacamole – przepis
Składniki:
- dojrzałe awokado
- 2 lub 5 ząbków czosnku
- sok z limonki czy cytryny
- sól i pieprz
Przygotowanie:
- Awokado przetnij na pół i wydrąż miąższ.
- Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, trochę soku z limonki oraz sól i pieprz.
- Rozgnieć wszystko widelcem na jednolitą masę.
- Zajadaj ze świeżym pieczywem i jajkiem ugotowanym na miękko!
Proste, prawda? Teraz musicie już tylko odpalić swoje ulubione latino hity, zaczerpnąć pełnymi garściami z tego meksykańskiego klimatu i delektować się waszym domowym guacamole. To danie to dowód na to, że prawdziwa kuchnia nie musi być skomplikowana, aby dostarczyć nam niezapomnianych doznań smakowych. Smacznego!
Zobacz także: Spaghetti Aglio Olio – przepis na najprostszy i najlepszy makaron z kuchni włoskiej
Z czym jeść guacamole?
Guacamole jest niezwykle wszechstronnym dodatkiem, który można podać z różnymi potrawami. Najpopularniejszym sposobem podania guacamole jest jako dip do nachos lub chipsów tortilla. Wystarczy umieścić guacamole w miseczce w centrum talerza i otoczyć je chipsami. To doskonały dodatek również do kanapek i tostów – wystarczy je nakładać na chleb, a następnie dodać inne składniki, takie jak pomidor, boczek, jajko lub sałatę. Guacamole jest klasycznym dodatkiem do wielu meksykańskich dań, takich jak burrito, taco czy fajitas. Można go także użyć jako dressingu do sałatek, zwłaszcza tych z kurczakiem, awokado, pomidorami i świeżą kolendrą. Jest też wspaniałym sosem do grillowanych mięs i ryb, zwłaszcza do steków i grillowanych krewetek. Guacamole może służyć jako zdrowy dip do surowych warzyw, takich jak marchew, seler czy papryka.
